Филе лосося с/м в/у

Филе лосося является универсальным продуктом, который можно быстро приготовить. Обычно его запекают, готовят в духовке с функцией гриля, обжаривают на гриле, в сковороде, обваривают и маринуют, чтобы сделать рыбу более ароматной. Вот как можно приготовить филе лосося всеми этими способами.4 порции 4 филе лосося, по 170 г каждое 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночной соли 3 столовые ложки (45 мл) лимонного сока 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 1-2 стакана (250-500 мл) воды (только для обваривания) Смешайте чесночную соль, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте все это вместе в небольшой миске и перелейте в 4-х литровый полиэтиленовый пакет с застежкой. Вы также можете использовать стеклянную посуду, выложенную алюминиевой фольгой, вместо полиэтиленового пакета. Покройте лосось. Положите рыбу в маринад и плотно закройте пакет. Переверните пакет несколько раз, чтобы покрыть лосось со всех сторон. Если вы используете стеклянную посуду, переверните лосось несколько раз в маринаде, чтобы покрыть рыбу со всех сторон, и накройте блюдо алюминиевой фольгой. Поставьте в холодильник на 30 минут. Положите пакет с маринадом и филе лосося в холодильник на 30 минут. Лосось, как и остальная рыба, не такой плотный, как мясо и птица. Поэтому нет необходимости его долго мариновать. Достаньте лосось из холодильника, по крайней мере, за 10 минут до приготовления. Температура рыбы поднимется, и она приготовится более равномерно. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Подготовьте неглубокий противень, выстелив его антипригарной алюминиевой фольгой. Смажьте противень жиром для готовки, если у вас под рукой нет алюминиевой фольги. Положите лосось на подготовленный противень. Если филе лосося с кожей, положите рыбу кожей вниз. Выложите филе одним слоем с равными промежутками между кусочками. Запекайте в течение 15 минут.[1] Поставьте противень в духовку на среднюю стойку и запекайте до готовности. Если лосось готов, вы сможете легко отделить его куски вилкой. Середина должна быть непрозрачной. Подавайте при желаемой температуре. Филе лосося можно подавать в теплом виде, прямо из духовки, или охладив до комнатной температуры.