Details
Ещё норвежские китобои в XIX веке рассказывали, что в далёкой Антарктике, у острова Южная Георгия в юго-западной части Атлантического океана, водятся странные рыбы с бесцветной кровью, которых они и окрестили «бескровными» и «ледяными».
Ледяная — ценная промысловая рыба. Вес рыночной ледяной рыбы — от 100 г до 1 кг, длина — 25—35 см.
Мясо рыбы содержит большое количество калия, фосфора, фтора и прочих микроэлементов.
В России за вкусовые качества и в связи с удалённостью и сложностью региона добычи относится к ценовой категории «премиум».
Примечательно, что в советской рыбной промышленности относилась к низшей ценовой категории, наряду с путассу и минтаем.
Одно из достоинств — отсутствие неприятного специфического рыбного запаха. Эту рыбу вполне можно рекомендовать тем людям, которые его не переносят.
You may also be interested in the following product(s)
-
Лосось свежемороженый 6-7 кг
999,00 RUB -
Стейки семги, поперечный срез с/м
1.630,00 RUB -
Лосось свежемороженый 2-4 кг
935,00 RUB -
Лосось свежемороженый 4-6 кг
975,00 RUB -
Филе лосося с/м в/у
1.450,00 RUB